Salt lammelår tilbehør 1. Skjær lammelåret pent 2. Pynt med grønnsaker 3. Server med saus Tilleggstips om oppskrift salt lammelår 1. La lammelåret hvile 2. Bruk et steketermometer. 1 saus til salt lammekjøtt 2 40–60 min Rødbetterte Middels Over 60 min Brokkoli med hvitløk og sesam Enkel Under 20 min Tabbouleh Enkel 20–40 min Det er mye godt du kan servere til lam! Vi har samlet våre beste tips til hva du kan servere som tilbehør til lammelår eller surret lammestek, saus og poteter inkludert. 3 oppbevaring av salt lammelår 4 1 stk lammelår lett saltet og røkt, ca 2,5 kg Slik gjør du det 1 Forvarm ovnen til °C. Stikk et steketermometer i den mest kjøttfulle delen av låret. Pass på at termometeret ikke treffer beinet. 2 Pakk låret inn i aluminiumsfolie. Legg det i en langpanne og varm låret til termometeret viser ca 70 °C. Tips. 5 oppskrifter Kjøtt Lam Salt lammelår 60 min (0) Kokelåret ser vi som regel på koldtbordet, og da gjerne oppskåret i skiver. Men låret er også ypperlig å ta med på helgeturer, på hytta eller som lett lunsjrett hjemme. Som pålegg rekker det til mange. Mengdene i denne oppskriften er beregnet med tanke på å bruke det som pålegg. Kilde: dinmat 6 Tilbehør til kaldt lammelår: Potetsalat eller nypoteter. Rømme tilsmakt med rørte tyttebær Tomater og agurk Tilbehør til varmt lammelår: Potetgrateng eller nypoteter Kokte sommergrønnsaker som sommerkål, brokkoli, neper og gulrøtter En lys ostesaus smaker meget godt sammen med lammelår og sommerens nye grønnsaker. Her er to enkle varianter. 7 salt lammelår sørlandskjøtt 8 Lammelåret serveres varmt med. 9 › underholdning › God morgen Norge. 10 Oppskrifter Røkt lammelår med stuede rotgrønnsaker Legg i handlelisten Legg i ukeplanen 8 porsjoner 1 stk. lettsaltet, røkt lammelår ( kg) 1 stk. løk 1 stk. gulrot 3 stk. laurbærblad 1 ts hel pepper 2 dl vann Stuede rotgrønnsaker: 4 stk. gulrot 4 skiver kålrot 2 stk. persillerot 1 stk. sellerirot 4 ss smør 4 ss hvetemel 6 dl melk. 12