Stangselleri suppe oppskrift Tekst Sarah Hambro Foto Kjetil Andersen 9. september Enkelte ingredienser går fort til spille på hybelkjøkkenet – bruk stangsellerirestene i risotto, suppe og i en deilig svinerett. Social share DETTE ER SAKEN: Oppskrift med stangselleri Studentmat Maten skal være rimelig og ingrediensene lette å få tak i. 1 sellerisuppe oppskrift 2 Sellerisuppe Ca. 4 personer 6 -8 stenger stangselleri (avhengig av hvor store de er) 6 dl vann 2 grønnsakbuljongterninger 1 god klatt smør 3 ss maizena Ca.3 gulrøtter 3 dl fløte eller melk (tåler man ikke melkeprodukter, bruker man heller soyamelk eller -fløte). krm pepper. 3 stangselleri oppskrift 4 spicy suppe med lammekjØttboller & fetakrem tomatsuppe med ristede gresskarkjerner kalvefilet med tunfiskmajones – vitello tonnato «coq au vin» – kylling i vin sØstrene virvelvinds klin kokos tomatsuppe jambalaya waldorfsalat gazpacho minestrone ragÙ alla bolognese – pasta bolognese osso buco med gremolata spagetti bolognese lasagne. 5 Slett ikke. Framgangsmåten er temmelig lik som gulrotsuppe, aspargessuppe eller andre supper som lages på én grønnsak: Stek løk og hvitløk, heller over vann, eventuelt fløte, buljong og selleri. Kjør det glatt når det er kokt ferdig. Vips, så har du suppe. (Du finner oppskriften nedenfor). Men, du har kanskje ikke den mest spennende sellerisuppa. 6 Absolutt en favoritt hos oss! ONE POT PASTA MED KJØTTSAUS OG CHORIZO Prinsippet med one-pot rettene er at de lages i en og samme gryte, og de putrer til alt sammen er ferdig. Her finnes det ingen fasit på hva som skal oppi gryten, men har du stangselleri eller noen andre slitne grønnsaker så er dette en ypperlig måte på å bli kvitt de på. 7 sellerisuppe med fløde 8 Ha vann, selleri og buljong i en panne og la det koke i ca. 9 › _sellerisuppe. 10 Tilberedning: Ha olje i en kjele. Surr løk og stangselleri i oljen til det blir blankt, ha på litt salt og la surre i minutter. Ha i gulrøtter og poteter, rør rundt og la surre til alt er blankt. Ha i kraft og la det hele koke i ca. 30 min. Ha grønnsakene og litt av krafta i en passende bolle/kjele. 12