Kanelsnurr fyll Kanelboller, eller kanelsnurr som de også blir kalt, er en av de mest populære oppskriftene på gjærbakst. Fyll de saftige bollene med smaken av kanel og sukker. Disse hjemmebakte bollene egner seg også veldig godt til å fryse ned. Dermed har du noe godt på lur dersom du skulle få overraskende besøk. 1 verdens beste kanelboller 2 g smør 1 kg hvetemel 2 dl sukker 0,5 ts salt 1 ts malt kardemomme 6 dl melk 1 stk. egg 1 pk fersk gjær Fyll: g romtemperert smør 4 ss sukker 1 ss malt kanel 1 stk. egg til pensling Del Brød/bakverk Søt gjærbakst Kanelknuter Kjært barn har mange navn. 3 saftige kanelsnurrer 4 Del hver leiv opp i ca. 12 remser. Tvinn remsene og slå deretter en knute på dem, se bildene under. Legg kanelsnurrene på bakepapirkledt stekebrett og la dem etterheve under klede i minutter. Pensle de ferdighevede kanelsnurrene forsiktig med sammenvispet egg og strø eventuelt litt perlesukker over. 5 Da får man en mye strammere deig, som det er enklere å jobbe med. Ellers er det viktig å ikke smøre for mye fyll i bollen, for da renner det ut og blir til brent karamell i ovnen. Denne oppskriften gir cirka 16 kanelsnurrer. Oppskriften er hentet fra boken «Om boller, brød og tilfeldigheter fra Bakeriet i Lom» på Aschehoug Forlag. 6 Share K views 7 years ago Bruk grunnoppskriften på søt gjærdeig til å lage saftige kanelsnurrer. Se også hvordan du kan få et fint bånd på kanelsnurrene. Se oppskrift under! Velbekomme! Show. 7 lettvinte kanelsnurrer 8 g romtemperert smør. 9 1 ss malt kanel. 10